بیایید کارآگاه آشپزخانه بازی کنیم. اون کشو رو باز کن رول فویل را بیرون بکشید. مدتی در آنجا بوده، اینطور نیست؟ جعبه در گوشه ها نرم است. رول به خودی خود احساس ... متفاوت است.
در اینجا نحوه اطمینان از اینکه چه زمانی آن فویل از مرز مفید به بی فایده عبور کرده است، آمده است. این در مورد یک قرار نیست. این در مورد شواهد است.
این شکست نهایی است. یک بخش را باز کنید و آن را روی یک پنجره یا نور روشن نگه دارید. یک کهکشان کوچک از نقاط نورانی را می بینید؟ آن سوراخها حکم نهایی شماست. این اتفاق از رسیدن رطوبت به رول رخ می دهد (کشوی مرطوب زیر سینک مقصر اصلی است). هر سوراخ بزرگراهی برای خروج بخار و نشت طعم ها است. استفاده از این برای پیچیدن ماهی دیشب یا پوشاندن لازانیا بی معنی است. آن را پرتاب کنید.
فویل تازه قوی است. احساسی آرام و عضلانی دارد. وقتی ملحفه ای را می کشید، صاف پاره می شود و تمیز می شود.
فویل بد ضعیف به نظر می رسد. به طرز ناخوشایندی در دستان شما می ترکد و قبل از اینکه آن را روی دندان های جعبه بکشید، به صورت خطی مورب و ناهموار پاره می شود. اگر روی رول در حال متلاشی شدن باشد، از فر شما دوام نمی آورد. این رول اراده خود را برای زندگی از دست داده است. بازنشسته اش کن
اون چیه؟ یک نقطه تاریک؟ یک خط عجیب و غریب؟ لکه غیرقابل شناسایی؟ اگر نمی دانید چیست، ریسک نکنید. فویل یک مانع است نه فیلتر. شما نمی خواهید که مواد مرموز به غذای شما منتقل شوند، به خصوص تحت گرما. وقتی شک دارید، آن بخش را بیرون بیاندازید (یا بهتر است بگوییم کل رول به خطر افتاده).
انگشت خود را روی آن پاک کنید. آیا یک پودر ریز و مایل به خاکستری جدا می شود؟ این آلومینیوم اکسید شده است. اگرچه در مقادیر کم سمی در نظر گرفته نمی شود، اما نشانه واضحی است که فلز در حال تجزیه است. آیا می خواهید گرد خاکستری یک قوطی قدیمی را روی مرغ سوخاری خود بپاشید؟ نه. بنابراین از فویل هایی که به پودر تبدیل می شوند استفاده نکنید.
دیگر به دنبال تاریخ انقضا نباشید. در عوض کارآگاه آشپزخانه باشید. آن را به نور نگه دارید. قدرت آن را احساس کنید. لکه های مرموز را بررسی کنید. اگر در هر یک از این تست های ساده رد شود، سرویس آن تمام شده است. از آن تشکر کنید، آن را بازیافت کنید و یک رول تازه بخرید تا در جایی خشک نگهداری کنید. سیب زمینی های ترد آینده و باقی مانده های ضد نشت شما از شما تشکر خواهند کرد.
